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LE SALOON
Table d’hôtes
Villa Les tamariniers Ravine Plate
97280 le Vauclin
Tél. 05.96.69.14.59 / 06.96.86.52.89

Sur la route du Vauclin, à Ravine Plate dans le sens François Vauclin, vous verrez sur votre gauche un panneau rouge «Le Saloon». Prenez la voie qui descend vous êtes arrivé à la Villa Les Tamariniers, Marie France et Francis vous accueille chez eux.

Vous déjeunerez sur leur terrasse ombragée et ventilée au coeur d’un joli jardin tropical. Au menu les entrées classiques de la cuisine créole : accras, boudin, crabe farci fait maison,la tourte aux courgettes spécialité de Marie France.

Les amateurs de viandes seront ravis : filets d’autruche, de bisons, kangourou, antilope, côte de bœuf sont à la carte accompagnés entre autre de gratin de cristophine, gratin de papaye (selon la saison),

Sur réservation : Marie France propose du couscous royal aux légumes frais, du coq au vin, du sanglier bourguignon, des lasagnes maison, des moules marinières…

En dessert, de la crème brûlée flambée au rhum vieux, de la salade de fruits frais avec une touche de kirsch si vous le désirez…

Marie France et Francis peuvent vous recevoir pour un anniversaire. Réception avec possibilité de soirée musicale.

Sur présentation du Ti Gourmet un digestif local sera offert.

LE RELAIS PRECHOTAIN
Cuisine créole et fruits de mer
place du 22 Mai
Tél. 05.96.52.92.98

• Ouvert tous les midis tous les jours de l’année excepté le vendredi Saint.

• Dans le bourg du Prêcheur sur le bord de Mer, Le relais Préchotain est une petite maison très colorée dans les tons bleu et jaune, avec une grande terrasse couverte donnant sur la mer. Une halte agréable pour un déjeuner typiquement créole l’ensemble assuré par Colette et Ginetta qui vous proposerons un menu toujours composé :

• entrées : accras avec crudités, fricassée (au choix et suivant les arrivages), fricassée d’écrevisses, de chatrou.

• plats : colombo de poulet, ragout de cabri, poisson mariné, langouste mariné.

• desserts : fruits, blanc manger coco

Le dimanche le menu est à 17 € avec en plus la soupe Z’habitants, et des tomates aux crevettes

AU BEAU DIAMANT

Quartier Taupinière 97233 Le Diamant
Tél. 05.96.71.89.26/06.96.31.31.31
Ouvert le midi : du mardi au samedi de 12h à 14h30, le dimanche de 10h à 15h (formule Brunch).
Le soir : du mardi au jeudi de 19h00 à 22h30, vendredi et samedi de 19h à 23H30.

Situé sur la route du Diamant face au centre commercial la Taupinière un nouvel espace vous accueille " Au Beau Diamant". Ventilé et spacieux, joliment décoré, vous prendrez le temps de déguster une cuisine métissée.

Olivier le Chef vous guidera dans un parcours de saveurs puisé dans la richesse du terroir Martiniquais, le tout savamment marié avec une subtile touche européenne.

Formules enfant et végétarien.

Au Beau Diamant vous vivrez au rythme des ambiances typiques caribéennes : "Friday Night", soirées grillades, lambi, langouste, poissons, fruits de mer...

Des animations musicales et des groupes en "Live" tous les vendredis et les samedis soir.
Le vendredi soir le Boulodrome "Au Beau Diamant" vous donne rendez-vous pour son "Happy Hour". Amateurs de pétanque venez montrer votre talent...

Formules personnalisées : dîners d'affaires, mariages, réceptions, soirées évènementielles, groupes, "show case"...